仲春時(shí)節(jié)，茶香四溢。位于沙灣區(qū)福祿鎮(zhèn)紅陽(yáng)村的紅陽(yáng)茶葉專業(yè)合作社茶園里綠意盎然。工人們正搶抓農(nóng)時(shí)，對(duì)茶樹(shù)開(kāi)展精細(xì)化管護(hù)，為即將到來(lái)的春茶采摘做好充足準(zhǔn)備。

3月22日，記者走進(jìn)茶園看到，一行行茶樹(shù)沿山勢(shì)整齊排布，嫩芽吐露新綠，生機(jī)勃發(fā)。茶園上空，植保無(wú)人機(jī)精準(zhǔn)穿梭開(kāi)展飛防施肥；地面上，工人們嫻熟地為茶樹(shù)架設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)，為茶樹(shù)健康生長(zhǎng)、提質(zhì)增產(chǎn)保駕護(hù)航。

“這片茶園占地面積約270畝，今年有望迎來(lái)首批通過(guò)權(quán)威認(rèn)證的‘歐標(biāo)茶’！”紅陽(yáng)茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人許溯全介紹，2024年，合作社正式啟動(dòng)了“歐標(biāo)茶”打造工作，經(jīng)前期專業(yè)評(píng)估，已有200畝茶園達(dá)到“歐標(biāo)茶”標(biāo)準(zhǔn)，只待春茶采摘后將送專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)認(rèn)證。

據(jù)了解，“歐標(biāo)茶”是國(guó)內(nèi)茶行業(yè)對(duì)符合歐盟食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的茶葉的統(tǒng)稱，并非特指出口歐盟，而是衡量茶葉品質(zhì)的“金字招牌”。這類茶葉遵循生態(tài)種植、全程可追溯的管理規(guī)范，具備天然無(wú)污染、農(nóng)殘極低、口感純凈等核心優(yōu)勢(shì)，是茶葉走向世界的“品質(zhì)通行證”。

“我們打造‘歐標(biāo)茶’的主要目的，是為國(guó)際市場(chǎng)供應(yīng)高品質(zhì)抹茶原料。”許溯全告訴記者，抹茶源于中國(guó)隋唐蒸青制茶工藝，是具有高附加值的茶產(chǎn)品。其以遮蔭栽培的春茶鮮葉為原料，經(jīng)蒸汽殺青、低溫干燥、石磨細(xì)研等20余道工序精制而成，不僅口感鮮爽甘醇、苦澀感極輕，還富含茶多酚、游離氨基酸、葉綠素等近30種營(yíng)養(yǎng)成分。相較于普通茶葉，抹茶應(yīng)用場(chǎng)景極為多元，既可直接沖飲，也能作為“茶香”原料，融入牛奶、酸奶、烘焙甜品、咖啡、冰淇淋等食品當(dāng)中，市場(chǎng)潛力巨大、經(jīng)濟(jì)價(jià)值突出。結(jié)合當(dāng)下的市場(chǎng)情況估算，茶園抹茶產(chǎn)業(yè)鏈成型后，年總產(chǎn)值有望突破200萬(wàn)元。

放眼未來(lái)，許溯全的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃清晰明確。他計(jì)劃通過(guò)“茶園托管”模式，整合周邊村民自發(fā)種植的零散茶田，實(shí)行統(tǒng)一品種、統(tǒng)一管護(hù)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一加工的集約化運(yùn)營(yíng)，打造全區(qū)首個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化“歐標(biāo)茶”生產(chǎn)基地，以高端化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化路徑，推動(dòng)沙灣茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)種植向高附加值精深加工轉(zhuǎn)型，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。